SOUPER

ANTIPASTI

ZUPPA 8

Soupe du moment

FOCACCIA FRESCA 6

Focaccia & beurre fouetté

BURRATA 24

Burrata, tomates cerises ancestrales, échalotes marinées, pêches truffées, basilic

BATTUTO DI SALMONE 23

Tartare de saumon, avocat, caviar, aïoli de poireaux, citron meyer, chips de focaccia

CALAMARI DI SEMOLINA 18

Calmars à la semoule de maïs, herbes fraîches, aïoli aux tomates fumées

POLIPO SCOTATO 29

Pieuvres grillée, sauce tonnato, confit de tomates cerise et pomme de terres rattes, olives taggiasche

POLPETTE DI CASA 16
Boulettes de viande (2), sugo de tomates rôties, basilic, huile d’olive, parmigiano
CESARE DI BLANDINO 17
Verdure du marché, croûtons de focaccia,
parmigiano, vinaigrette césar aux herbes fraîches

et citron, guanciale croustillant

PASTA

GNOCCHI DI RICOTTA 26

Pomodoro Bianco di Napoli, basilic frais, parmigiano

FUNGHI E TARTUFO 31

Truffes, champignons sauvages, pecorino aux truffes

TAGLIATELLE AL RAGU 28

Ragoût de veau braisé et saucisses, parmigiano, huile d’olive

SPAGHETTI ALLE VONGOLE 28
Palourdes, vin blanc, soffritto de chili et ail, pangrattato au pollen de fenouil

SECONDI

GUANCIA DI MANZO 44

Joue de boeuf braisée Bourguignon, pomme purée, navet tokyo, carottes ancestrale

SALMONE CIOPPINO 38

Saumon, brodo de homard, moules, palourdes, crevettes, salsa cruda

BURGER BLANDINO 25

Galette de boeuf Angus (2), capicollo, peperonata de poblano, mozzarella et cheddar, aïoli bomba, laitue, tomates. Sur pain aux pommes de terre et servi avec frites

DOLCI

CRÊPES RICOTTA & AMARENA 11

Crêpe ricotta et citron, cerises amarena & pacanes confites salée

MAMA’S CHEESECAKE 11

Gâteau fromage style New York, baies de saison